パストリーゼ77でキッチン作業台・調理器具・食器棚の除菌【クリンネスト1級】

2026年5月3日2026年5月6日

「まな板の除菌、毎回キッチンハイターはきつい」「食器棚の中も除菌したいけど、洗剤の匂いが残るのが嫌」と感じていませんか？

クリンネスト1級の筆者が、キッチンでパストリーゼ77を使う場所別の除菌術を、食品OKだから安心な使い方として解説します。

結論: キッチンは「食品が触れる場所すべて」をパストリーゼでOK

パストリーゼ77は食品添加物グレードのアルコール。サトウキビ由来で、食品に直接かかっても安全です。

そのためキッチンのあらゆる場所で安心して使えます。塩素系漂白剤のようにすすぎ・拭き取り不要なのが最大のメリット。

キッチン場所別 パストリーゼ活用7ヶ所

1. 作業台（カウンター）

調理前と調理後の両方でサッとひと吹き拭き。生肉・生魚を切った後の作業台は、特に念入りに除菌を。

クリンネスト1級の現場では「作業台は布巾で拭くより、パストリーゼで拭く方が衛生的」が基本です。

2. まな板（木製・プラスチック共通）

使用後に流水で食材カスを洗い流す → 水分を拭き取る → パストリーゼをひと吹き → 自然乾燥。30秒で完了します。

キッチンハイターは月1〜2回の本格除菌、パストリーゼは毎回の軽除菌、と使い分けると効率的です。

3. 包丁

生肉・生魚を切った後すぐに、刃の両面にパストリーゼをひと吹きしてキッチンペーパーで拭き取り。サビ予防にもなるのがメリット。

4. 食器棚の内部

季節の変わり目に食器を全て出して、棚板にパストリーゼをスプレー → マイクロファイバーで拭き取り。カビ・ダニ予防に効果的。

食器を戻す前に完全に乾かすこと（揮発が早いので5分程度でOK）。

5. シンク・水栓まわり

シンクを洗った後の最後の仕上げにパストリーゼをスプレー。水滴が残ると水垢になるので、最後はマイクロファイバーで乾拭き。

6. 冷蔵庫の取手・電子レンジのドア

調理中の汚れた手で触る場所。1日1回サッと拭くだけでベタつき・菌の蓄積を防げます。

7. 三角コーナー・ゴミ箱周り

夏場の臭い・コバエ対策に。三角コーナーを洗った後、パストリーゼを内側にスプレーしておくと臭いが抑えられます。

キッチンハイター・アルコールスプレーとの使い分け

除菌方法	強さ	すすぎ	食品OK	頻度
キッチンハイター	◎ 強	必要	×	月1〜2回
パストリーゼ77	○ 中	不要	◎ OK	毎日
消毒用エタノール	○ 中	不要	×	毎日
キッチンアルコール	○ 中	不要	△ 商品次第	毎日

夏場の食中毒予防に｜筆者の実践ルーティン

クリンネスト1級の筆者が夏場（6〜9月）に毎日やっているルーティン。

1. 朝の調理前: 作業台・水栓を1拭き
2. 生肉・生魚を扱った直後: 包丁・まな板・作業台を即除菌
3. 夕食後: シンク洗い → パストリーゼ仕上げ
4. 就寝前: 三角コーナー・ゴミ箱周りに軽くスプレー

パストリーゼ77 5L詰め替えがコスパ最強

キッチンだけでも500mlボトルが2週間でなくなることも。家族の健康のためにも5L詰め替えがおすすめです。

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